第一次試種櫻桃蘿蔔時,沒有事前做好功課,全憑自己一古腦的衝勁,買了種子,依先前栽種小白菜的經驗,將距離取好,就種了;成長期間該如何照顧、施肥,甚麼時候可以收成?可說是完全沒有概念,等到決定收成時,果實都已熟透甚至裂開,整體而言並不算完全成功。
因此,為免重蹈覆轍,開始努力尋找相關資料,於網路上觀摩前輩的栽種心得,決定再次嘗試看看,這一次也不能說完全成功,完全敗在發芽率,原因初於何處?說實在的還是搞不清楚?至於發芽的,在本人悉心照顧之下可是大大成功喔!
先說明櫻桃蘿蔔相關資料:
蘿蔔(學名:Raphanus
sativus),古名菲。別名菜頭、蘆萉、萊菔、羅卜,十字花科草本植物。蘿蔔的根部是最常見的蔬菜之一,但實際上整株植物都是可吃的。種子稱為萊菔子,是常用的中藥。
蘿蔔分為白蘿蔔、青蘿蔔和櫻桃蘿蔔三種。而胡蘿蔔並不是蘿蔔的一種,因為胡蘿蔔屬傘形目傘形科。
櫻桃蘿蔔較常見於歐美地區,體積較白蘿蔔小(小非常多)。可以醃漬或鮮食。
櫻桃蘿蔔含有非常多營養—包括維他命A、B、C、D及E。事實上,各種蘿蔔都含有這些營養素。
此次種植仍採用先前未使用完的種子(可能是放太久了?所以發芽率特低),為了提高其發芽率,特別篩選看起來比較強壯的種子;另從網路上各先進暨本人第一次的栽種經驗來看,櫻桃蘿蔔的發芽率非常的高;可是,我這次栽種卻在發芽率上卻慘遭滑鐵盧,竟低於三成,老天爺啊!是何原因呢?
播種方式,網路上的先進大多建議採直接播種,不建議育苗(怕定植時動到根部就毀了),每一位置播三粒種子,以提高發芽率,並於發芽後視生長情形予以疏芽,僅留最強壯的一株繼續生長。
育苗盆與種子
經過一番奮鬥,大約五至七天左右,終於發芽了。
而我就是不想浪費每一顆種子,都要讓它各別發芽(其實是貪心),所以採育苗的方式,待其發芽後再定植;不過,第一次栽種採這種方式時,發芽率特高的,將近100%。
本想等其第一複葉冒出後再移植,沒想到長得太快了,再不趕快移植,怕莖承受不了重量斷了。
定植後,待其第一複葉成長至原葉大小,足以取代行光合作用生產所需養分時,即將原葉剪掉並埋於本株周邊當肥料(因原葉無經濟或食用價值,讓其繼續留著只會爭搶養分,無利有害);每日早、晚各澆一次水,第一複葉長出後第二周左右施以追肥(我是採用液肥,直接噴灑於葉莖上使其吸收),第三周左右第二次追肥;在此期間另須視情況予以鬆土暨覆土,使果實能有鬆軟的成長空間(第一次栽種時就沒有鬆土,果實都在緊繃繃的環境成長,我想會裂開,這也是其中一種原因吧);不過,鬆土時要注意溫柔的對待它,可別動到根部,那就不好了。
另外櫻桃蘿蔔的果實在成長階段會突出土面,若不予以覆土,將被陽光直接照射,這樣也可能造成龜裂的情形。
收成了,雖然因發芽率不高,破壞了我整個計畫,但看到近乎完美的果實,心中還是很高興的。
原則上,櫻桃蘿蔔播種至收成,約需25至30天左右,當然也有例外,而且也常見,所以要不時留意果實成長情形(可以將果實旁的土輕輕撥開觀察果實成長情形,但也不要經常做)。
我所栽種的是屬於小型的品種,成熟的果實大約在長3公分,寬2公分左右,據聞有另一品種,可以長到5公分左右,下次有機會買這種品種的來種。
整個收成的情形,如果我真的去當農夫種菜,那可能會賠光光吧!
收成後的蘿蔔,果實及莖葉可分開分別處理食用:
莖葉:可煮湯,或以鹽醃漬後與絞肉、豆乾拌炒(和雪裡紅很像)。
果實:生吃(不建議,因為味道苦澀,完全是生蘿蔔的味道)、醃漬,這是非常美味的,可使用醋暨糖(視各人口味調整比例或水果醋)來醃漬,冰過又脆又好吃,非常下飯喔。
美味的醃漬品。
各位可以試試看喔。還有,不知是太稀少還是沒啥經濟價值?在市面上好像沒見過這類食品(至少我沒見過)?
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