幸運草家庭

自Yahoo搬至此地的第一篇文章，就來為大家介紹一道美味料理。

【材   料】
餛飩皮(大)                      10張
豬肉片                          10片
蔥                              3枝

【醃　 料】
A：
醬油                            1大匙
糖                              1/2小匙
酒                              1/2大匙
胡椒粉                          1/4茶匙
B：
麵粉                            1大匙
水                              2大匙

【做　 法】

1. 豬肉片以醃料醃製5分鐘。
2. 麵粉加水，調勻成麵糊料。
3. 蔥切段(可使用香菜等調味)與豬肉等長，放置醃好的豬肉片上。
4. 每一片餛飩皮包上作法3料捲起，接口以麵糊料沾合，豬肉卷兩邊要壓緊。
5. 炸油入鍋燒至七分熱，將豬肉卷排入鍋中，炸至酥黃即可撈出瀝油擺盤。
    

酥炸豬肉卷所使用的材料

將醃過的肉片暨蔥段，以餛飩皮包裹起來

入油鍋煎炸至兩面金黃色

起鍋擺盤

PS.

1. 餛飩皮用大張的比較好使用。
2. 豬肉片可用海鮮類、牛肉、雞肉、羊肉取代。