幸運草家庭

【食材】

吐司                                                      2片

牛心番茄                                                  1/2顆

青椒                                                      1/4顆

德國香腸                                                  1/2條

蒜仁                                                      1瓣

雞蛋                                                      2粒

乳酪絲                                                    適量

【調味料】

番茄醬                                                   3大匙

美乃滋                                                    1/2大匙

蒜末                                                     1/2小匙

醬油                                                      1小匙

鹽                                                       1/4小匙

乾燥(新鮮)九層塔                                             適量

黑胡椒                                                    適量

【作法】

1. 青椒、番茄、德國香腸切薄片，蒜仁切末。

2. 所有調味料攪拌均勻成醬料後，塗抹於吐司上。

3. 煎一荷包蛋；並將荷包蛋、青椒、番茄、德國鋪放在塗有醬料的土司上。

4. 將乳酪絲均勻撒在吐司上；放入烤箱中，以200度烤5分即完成。

【心得】

1. 本次採用Mozzarella、Shredded雙色調理乳酪絲，口味偏淡，對於喜愛重口味的我而言，顯得不夠味。

2. 若喜歡焦黃酥脆口感的，可將溫度或時間增加。

吐司的選擇以新鮮為主，大小視個人需求而定。

火腿暨雞蛋，雞蛋先煎成荷包蛋備用。

我習慣將德式香腸先煮過，去除過多的醃製添加料；煮過後的香腸斜切成片備用。

青椒切片備用。

牛心番茄切片備用。

番茄醬加入美乃滋、黑胡椒、鹽、醬油、羅勒葉末計算末，攪拌均勻成醬料。

將醬料均勻塗抹於吐司上。

將德國香腸、番茄、青椒等食材鋪於吐司上(此次未煎荷包蛋)。

再將乳酪絲均勻撒在最上層。

烤箱設定200度，預熱10分鐘；將吐司披薩放入烤箱烤5分鐘。

好吃的吐司披薩完成。

今日的早餐：金黃法國吐司、吐司披薩，配上黑咖啡一杯，真是元氣滿分。